こんにちは、健康美容食育士の森川です♡

先日、7月25日の食育講座で作るランチを試作しました！

今回のメニューは、

＊野菜が止まらなくなる特製ごまドレッシング×蒸し野菜
＊べっぴんちらし寿司
＊ヘルシー豆乳スープ

食べた旦那が一言。

「え、ダイエットなのにこんなに美味しいの？」

その言葉がすごく嬉しかったんです。
しかも作り方は超簡単です(^○^)

実は私が伝えたいダイエットは、
「我慢するダイエット」ではありません。

食べることを怖がるのでも、
糖質を極端に減らすことでもありません。

なぜなら、ダイエットが必要な人の多くは、

・ ミトコンドリア（細胞の発電所）が元気に働けていない
・ 血糖値のバランスが乱れている
・ 腸内環境が整っていない
・ 必要な栄養やミネラルが不足している

そんな状態になっていることが少なくないからです。

この状態で食事を減らしてしまうと、一時的に体重は落ちても、代謝まで落ちてしまい、結果的に痩せにくくリバウンドしやすい体になってしまいます。

だから私がお伝えしたいのは、

「痩せるための食事」ではなく、
「代謝が上がる体を作る食事」。

体に必要な栄養をしっかり届け、
腸を整え、
ミトコンドリアが元気に働ける状態を作る。

そうすると、体は本来の働きを取り戻し、自然とエネルギーを作りやすくなり、痩せやすい体へと変わっていきます。

今回のランチも、そんな考え方をもとに作りました。

「ダイエット食なのに満足できる。」
「野菜がこんなに美味しく食べられる。」
「子どもまでおかわりしたくなる。」

そんなレシピを実際に作って、一緒に食べながら、なぜこの食材を選ぶのか、なぜこの組み合わせが体にいいのかも分かりやすくお伝えします。

ダイエットは、食べないことではありません。

食べながら、体を整えること。

この考え方を知るだけで、ダイエットだけでなく、肌や疲れやすさ、毎日の体調との向き合い方も変わってくるはずです。

7月25日の食育講座で、ぜひ一緒に体感してみませんか？